Un service à thé chinois complet pour préparer le thé comme on le fait depuis des siècles en Chine : sets gongfu cha, coffrets zisha, services de voyage et modèles style pierre ou rustique, pour tous les budgets.
6 services disponibles
Argile zisha, céramique, fonte
Sets de voyage inclus
Coffrets prêts à offrir
✓ Argile zisha de Yixing authentique : chaque infusion imprègne la théière durablement
Plusieurs courtes infusions plutôt qu'une seule longue : la première (10-20 s) réveille les feuilles, les suivantes révèlent de nouveaux arômes. Un oolong tient facilement 5 à 7 passages dans une théière zisha bien rodée.
Rincer théière et tasses à l'eau chaude avant de commencer.
Eau à 85-90°C pour l'oolong, 75-80°C pour le thé vert.
La première infusion se jette : elle nettoie les feuilles.
Verser d'abord dans le gong dao bei (pichet d'équité), puis dans les tasses.
Jamais de savon dans une théière en zisha. L'argile est poreuse : rincez à l'eau claire après chaque usage, séchez à l'air avec le couvercle ouvert. Céramique et grès : un chiffon humide suffit. Fonte : pas d'immersion prolongée ni de lave-vaisselle.
⚠️ Attention
Ne pas mélanger deux types de thé dans une même théière en zisha : l'argile mémorise les arômes. Gardez une théière par famille de thé. Guide : matériaux de théière.
Offrir un service à thé chinois
Pour un débutant : le Voyage avec Sacoche ou le Zen Nomade, accessibles et complets. Pour un amateur confirmé : le Kungfu Zisha 5 Pièces en argile de Yixing. Pour compléter : tasses à thé, accessoires thé. Guide : coffrets bien-être thé.
Questions fréquentes
C'est quoi la différence entre un service gongfu cha et un service gaiwan ?
Le service gongfu cha comprend une théière (souvent zisha), un gong dao bei, des tasses et un plateau. Le gaiwan remplace la théière par un bol avec couvercle : très polyvalent, idéal pour les thés délicats car il ne retient pas les arômes d'un thé à l'autre. Les deux approches sont authentiquement chinoises.
À quoi sert le pichet à équité (gong dao bei) ?
On y verse toute la théière avant de servir les tasses. Sans lui, les premières tasses seraient beaucoup plus fortes que les dernières. Son nom signifie littéralement "pot de justice" : tout le monde reçoit exactement le même thé.
Peut-on utiliser ces services pour tous les types de thé ?
Oui, mais chaque matière a sa préférence. La zisha est faite pour les oolong et pu-erh. La céramique et le grès émaillé sont neutres, parfaits pour les thés verts et blancs. Si tu utilises une théière en zisha, garde-la pour un seul type de thé. Guide : matériaux de théière.
Comment entretenir une théière en argile zisha ?
Jamais de savon ni de lave-vaisselle. L'argile absorberait le détergent. Rincer à l'eau chaude claire après chaque usage, vider les feuilles, laisser sécher à l'air avec le couvercle ouvert. Avec le temps, la théière développe un patinage satiné naturel : c'est bon signe.
Combien de personnes peut-on servir ?
La plupart des services gongfu cha conviennent pour 2 à 4 personnes (théières de 80 à 200 ml). Le Voyage avec Sacoche et le Zen Nomade sont idéaux pour 2. Le Rustique Vert est plus adapté pour partager en famille.
Quelle température d'eau pour le gongfu cha ?
Oolong et pu-erh : 90-95°C. Thé vert : 75-80°C. Thé blanc : 80-85°C. Sans bouilloire à température réglable, laissez l'eau bouillante refroidir 2 à 3 minutes selon le thé.
Un service à thé chinois comme cadeau, même sans connaissances ?
Absolument. Pour un débutant : le Voyage avec Sacoche ou le Zen Nomade. Pour un passionné : le Kungfu Zisha 5 Pièces en argile de Yixing. Guide : coffrets bien-être thé.
Service à Thé Kungfu Zisha 5 Pièces 79.95€ /
Service à Thé Style Pierre
Service à Thé Voyage avec Sacoche 95.95€ /
Service Thé Rustique Vert 82.95€ /
Théière Japonaise en Fonte 180.00€ /
