Guide complet des salons de thé à Nantes : Découvrez les meilleures adresses [2025]
Publié le 27 avril 2025 | Temps de lecture : 12 minutes
Dans la ville de Nantes, où l'effervescence culturelle rencontre un art de vivre à la fois dynamique et relaxant, les salons de thé constituent des havres de paix pour les amateurs de douceurs et de moments contemplatifs. Ces établissements, nichés au cœur du centre historique ou disséminés dans les quartiers en vogue comme Graslin, Bouffay ou l'Île de Nantes, offrent une diversité de styles et de saveurs qui reflète l'âme même de cette métropole de l'Ouest.
Loin des chaînes standardisées, Nantes cultive un esprit indépendant qui se retrouve dans ses salons de thé, souvent portés par des passionnés désireux de partager leur vision de la gastronomie et de l'hospitalité. Des espaces cosy aux décors contemporains, des pâtisseries traditionnelles aux créations audacieuses, la scène des salons de thé nantais est aussi variée que surprenante.
Ce guide vous propose une exploration complète de ces adresses où le temps semble parfois s'arrêter autour d'une tasse fumante et d'une assiette gourmande. Que vous soyez nantais en quête de nouvelles découvertes ou visiteur souhaitant goûter à l'atmosphère unique de la ville, laissez-vous guider à travers ce panorama des meilleurs salons de thé de Nantes.
Les incontournables du centre-ville
Dinette
Adresse : 1 Rue du Château, 44000 Nantes
Spécialités : Thés de qualité, pâtisseries maison, cookies
Ambiance : Cosy, chaleureuse, décoration vintage
Horaires : Du mardi au samedi, 10h-18h30
Site web : dinette-nantes.fr
Contact : 02 40 08 20 16
Au cœur du quartier Bouffay, Dinette s'est imposé comme une référence incontournable pour les amateurs de thé et de douceurs. Dans un espace à la décoration soignée mêlant éléments vintage et touches contemporaines, ce salon de thé propose une carte variée de boissons chaudes, avec une sélection particulièrement pointue de thés provenant de petits producteurs. Les pâtisseries, entièrement faites maison, changent au fil des saisons et s'inspirent souvent des classiques revisités.
L'ambiance feutrée et l'accueil chaleureux en font un lieu idéal pour une pause en solo avec un livre ou pour des retrouvailles entre amis. Les tables espacées permettent des conversations discrètes, tandis que la grande baie vitrée offre un point d'observation privilégié sur l'animation du quartier. Un conseil : ne manquez pas leurs cookies, véritables institutions locales que beaucoup considèrent comme les meilleurs de Nantes.
Sophie Bakery
Adresse : 5 Rue Félibien, 44000 Nantes
Spécialités : Pâtisseries américaines, cheesecakes, cafés de spécialité
Ambiance : Lumineuse, conviviale, inspiration new-yorkaise
Horaires : Du lundi au samedi, 9h-18h
Site web : sophiebakery.fr
Contact : 02 28 49 79 34
Avec sa devanture pastel reconnaissable entre toutes, Sophie Bakery a apporté un vent de fraîcheur dans le paysage des salons de thé nantais. La fondatrice, après plusieurs années passées aux États-Unis, a souhaité recréer l'atmosphère des coffee shops américains tout en y ajoutant une touche française. Le résultat est un lieu lumineux et accueillant où se pressent aussi bien les locaux que les touristes.
La carte des thés, bien que moins étendue que chez certains concurrents, est soigneusement sélectionnée, mais c'est surtout pour les pâtisseries que l'on vient chez Sophie Bakery. Les cheesecakes, déclinés en versions saisonnières (citron-basilic en été, potimarron-épices en automne), sont devenus emblématiques. Mention spéciale également pour leurs cinnamon rolls et leurs cookies au tahini qui ne laissent personne indifférent. L'établissement, victime de son succès, peut être bondé aux heures de pointe – privilégiez une visite en milieu de matinée ou en fin d'après-midi.
Salons de thé créatifs et concept stores
Maison Bloom Nantes
Adresse : 2 Rue de la Paix, 44000 Nantes
Spécialités : Thés bio, pâtisseries végétales, brunchs sans gluten
Ambiance : Éco-responsable, bohème, multi-espaces
Horaires : Du mardi au samedi, 11h-19h
Site web : maison-bloom.com
Contact : 09 83 38 24 04
Bien plus qu'un simple salon de thé, Maison Bloom est un véritable concept pensé autour de l'éco-responsabilité et du zéro déchet. Dans un espace aéré de 150m², se côtoient une friperie proposant des vêtements de seconde main soigneusement sélectionnés, une petite bibliothèque participative, et bien sûr, un salon de thé aux produits exclusivement bio et majoritairement locaux.
L'originalité de Maison Bloom réside dans sa philosophie globale : chaque élément du mobilier est chiné ou fabriqué à partir de matériaux recyclés, les contenants sont consignés, et même les sachets de thé sont compostables. Côté carte, des créations végétales étonnantes comme leur carrot cake sans lactose ou leurs energy balls aux superaliments accompagnent parfaitement la sélection de thés biologiques. Le dimanche, l'établissement propose un brunch sur réservation qui affiche régulièrement complet. Un lieu qui attire une clientèle sensible aux questions environnementales et en quête d'une expérience différente.
Sam & Jo
Adresse : 7 Rue de Talensac, 44000 Nantes
Spécialités : Thés d'origine, pâtisseries artisanales, espace de coworking
Ambiance : Studieuse, contemporaine, fonctionnelle
Horaires : Du lundi au vendredi, 8h30-18h30
Site web : sametjo.fr
Contact : 02 53 78 54 91
Sam & Jo a su parfaitement incarner l'évolution des espaces de consommation en combinant salon de thé et espace de coworking. Situé à deux pas du marché de Talensac, ce lieu hybride offre aux travailleurs nomades comme aux amateurs de thé un cadre agréable où productivité et plaisir se conjuguent harmonieusement.
L'espace est divisé en plusieurs zones : un coin café-salon de thé ouvert à tous, et des espaces de travail partagés ou privatifs accessibles via des formules à l'heure ou à la journée. La carte des boissons chaudes est impressionnante, avec une vingtaine de thés d'origine, des infusions artisanales et des cafés de spécialité. Les pâtisseries, fournies par des artisans locaux, privilégient les productions biologiques et de saison. Un concept qui séduit particulièrement les jeunes actifs et les entrepreneurs, mais aussi quiconque recherche un cadre inspirant pour savourer une boisson de qualité.
Pâtisseries fines et salons gourmands
Esthète Naturellement Pâtissier
Adresse : 10 Rue du Calvaire, 44000 Nantes
Spécialités : Pâtisseries d'auteur, chocolats artisanaux, thés grands crus
Ambiance : Élégante, raffinée, minimaliste
Horaires : Du mardi au samedi, 10h-19h, dimanche 10h-13h
Site web : esthete-patissier.fr
Contact : 02 40 73 36 26
Dirigé par Vincent Guerlais, ancien chef pâtissier étoilé reconverti en artisan indépendant, Esthète représente l'excellence de la pâtisserie française avec une sensibilité contemporaine. L'établissement se divise en deux espaces : une boutique où l'on peut acheter diverses créations à emporter, et un salon de thé intimiste pouvant accueillir une vingtaine de personnes.
La carte des thés, bien que concise, est remarquablement sourcée, avec des grands crus rares et des mélanges signature créés en collaboration avec des maisons de thé prestigieuses. Mais ce sont les pâtisseries qui sont les véritables stars des lieux : entremets aux architectures précises, tartes aux fruits de saison magnifiés par des techniques innovantes, et chocolats aux ganaches surprenantes. Chaque création est pensée comme une œuvre d'art, tant dans la présentation que dans l'équilibre des saveurs. Un lieu d'exception qui justifie amplement son positionnement tarifaire au-dessus de la moyenne.
Delicatessaine
Adresse : 23 Rue de Verdun, 44000 Nantes
Spécialités : Pâtisseries sans gluten, kombucha artisanal, thés biologiques
Ambiance : Épurée, lumineuse, bienveillante
Horaires : Du mardi au samedi, 10h30-18h30
Site web : delicatessaine.com
Contact : 09 87 57 62 00
Delicatessaine a relevé un défi de taille : proposer des pâtisseries entièrement sans gluten qui rivalisent avec les versions traditionnelles en termes de goût et de texture. Dans un espace aux lignes épurées où dominent le blanc et les matériaux naturels, ce salon de thé-pâtisserie attire une clientèle de plus en plus large, bien au-delà des personnes intolérantes au gluten.
La carte propose une sélection de thés biologiques soigneusement choisis pour leurs vertus et leurs origines éthiques, mais aussi des kombuchas maison aux saveurs changeantes avec les saisons. Côté pâtisseries, l'inventivité est au rendez-vous avec des créations qui utilisent des farines alternatives (sarrasin, riz, châtaigne) et des sucres non raffinés. Le weekend, l'établissement propose des brunchs sur réservation où chaque élément est pensé pour être aussi sain que savoureux. Une adresse qui prouve que diététique peut rimer avec plaisir gustatif.
Options éco-responsables et bio
La Belle Équipe
Adresse : 15 Quai de Versailles, 44000 Nantes
Spécialités : Thés et cafés équitables, pâtisseries locales, restauration légère
Ambiance : Décontractée, vue sur l'Erdre, terrasse prisée
Horaires : Tous les jours, 10h-22h (23h le weekend)
Site web : lbe-nantes.fr
Contact : 02 40 20 08 20
Installée dans un ancien hangar à bateaux réhabilité sur les bords de l'Erdre, La Belle Équipe est devenue en quelques années un lieu emblématique de la vie nantaise. Plus qu'un simple salon de thé, c'est un espace polyvalent qui évolue au fil de la journée : café tranquille le matin, salon de thé l'après-midi, et bar animé en soirée, avec une programmation régulière de petits concerts et d'expositions.
La philosophie du lieu est résolument tournée vers l'éco-responsabilité, avec une carte composée exclusivement de produits issus de filières équitables et biologiques. Les thés proviennent d'une coopérative qui travaille directement avec les producteurs, tandis que les pâtisseries sont fournies par des artisans locaux partageant les mêmes valeurs. Par beau temps, la terrasse offre une vue imprenable sur l'Erdre et ses activités nautiques, faisant de ce lieu un spot privilégié pour les beaux jours. Un endroit vivant et chaleureux qui incarne parfaitement l'esprit nantais contemporain.
Lieux atypiques et originaux
Violetta & Alfredo
Adresse : 13 Rue Saint-Léonard, 44000 Nantes
Spécialités : Thés italiens, pâtisseries inspirées de l'opéra, brunchs musicaux
Ambiance : Théâtrale, musicale, romantique
Horaires : Du mercredi au dimanche, 11h-19h
Site web : violetta-alfredo.fr
Contact : 02 53 97 20 10
Dans une ruelle pittoresque du quartier des arts, ce salon de thé au concept unique s'inspire de l'opéra La Traviata pour créer une expérience multisensorielle étonnante. Fondé par un ancien décorateur d'opéra et une soprano reconvertie dans la pâtisserie, Violetta & Alfredo transporte ses visiteurs dans un univers où musique lyrique et gastronomie se rencontrent.
Le décor évolue au fil des saisons, reprenant les thèmes des grands actes de l'opéra de Verdi, tandis que les pâtisseries portent les noms d'arias célèbres. La carte des thés fait la part belle aux productions italiennes encore méconnues en France, avec des variétés du Piémont et de Sicile. Le premier dimanche de chaque mois, un brunch musical est organisé, où des étudiants du Conservatoire viennent interpréter des airs d'opéra pendant que les clients dégustent leurs mets. Une adresse véritablement unique qui séduit autant les mélomanes que les curieux en quête d'une expérience différente.
Le Jardin Secret
Adresse : 5 Rue des Carmélites, 44000 Nantes
Spécialités : Thés rares, pâtisseries orientales, brunchs méditerranéens
Ambiance : Exotique, jardin intérieur, oasis urbaine
Horaires : Du mardi au dimanche, 10h-19h
Site web : jardinsecret-nantes.fr
Contact : 02 40 48 42 20
Caché derrière une façade discrète du quartier Cathédrale, Le Jardin Secret porte bien son nom. En franchissant la porte, on découvre avec émerveillement un patio andalou reconstitué, avec fontaine centrale, mosaïques colorées et profusion de plantes méditerranéennes et tropicales. Ce salon de thé, inspiré des riads marocains, offre une parenthèse dépaysante en plein cœur de Nantes.
La carte des thés est un véritable voyage, avec une trentaine de références provenant principalement du Maghreb, du Moyen-Orient et d'Asie. Le thé à la menthe, servi selon la tradition marocaine, est particulièrement réputé. Côté pâtisseries, on retrouve des classiques orientaux revisités comme les baklavas, les makrouds et les cornes de gazelle, mais aussi des créations plus personnelles fusionnant techniques françaises et saveurs méditerranéennes. L'été, le jardin devient un havre de fraîcheur prisé des nantais, tandis que l'hiver, la petite salle intérieure avec sa cheminée offre un cocon chaleureux. Une adresse dépaysante qui transporte instantanément ailleurs.
Brunchs et coffee shops
Sugar Blue
Adresse : 4 Rue de l'Arche Sèche, 44000 Nantes
Spécialités : Brunchs saisonniers, cafés de spécialité, pâtisseries scandinaves
Ambiance : Urbaine, scandinave, lumineuse
Horaires : Du mardi au dimanche, 9h-18h
Site web : sugarblue.fr
Contact : 02 85 37 12 00
Sugar Blue a importé à Nantes le concept des coffee shops scandinaves, avec leur esthétique épurée et leur approche holistique du bien-être. Dans un espace baigné de lumière naturelle grâce à une immense verrière, ce lieu allie salon de thé, café de spécialité et espace de restauration légère. Le mobilier en bois clair et les touches de bleu pastel créent une atmosphère apaisante qui invite à la détente.
Si le café est roi (avec des grains torréfiés localement et plusieurs méthodes d'extraction proposées), la carte des thés n'est pas en reste, avec une sélection principalement organique. Les brunchs, servis tous les jours jusqu'à 14h, sont devenus une institution, avec leurs options flexitariennes qui s'adaptent à tous les régimes alimentaires. Les pâtisseries s'inspirent largement de la tradition nordique, avec une prédilection pour les cannelle et cardamome. Un lieu parfait pour les amateurs de design et de cuisine légère qui souhaitent prendre leur temps dans un cadre esthétique.
Chop Chop
Adresse : 3 Rue des Halles, 44000 Nantes
Spécialités : Coffee shop, pâtisseries maison, brunchs, bagels
Ambiance : Industrielle, dynamique, mobile-friendly
Horaires : Lundi au vendredi 8h-18h, samedi et dimanche 9h-18h
Site web : chopchop-coffeeshop.com
Contact : 09 86 28 59 30
Situé à deux pas des anciennes halles, Chop Chop s'est rapidement imposé comme le repaire des digital nomads et des jeunes actifs nantais. Ce coffee shop à l'ambiance industrielle chic (béton ciré, métal noir, plantes vertes) propose une offre complète allant du petit-déjeuner au goûter tardif, en passant par les déjeuners légers et les brunchs du weekend.
La sélection de cafés reflète les dernières tendances du monde barista, avec des origines changeant régulièrement et plusieurs méthodes d'extraction disponibles. La carte des thés, quoique plus restreinte, est bien pensée avec des classiques et quelques références plus originales. Les pâtisseries, intégralement réalisées sur place, mêlent inspirations anglo-saxonnes (muffins, scones, cookies) et créations plus personnelles. Une particularité appréciée : toutes les tables sont équipées de prises électriques et le Wi-Fi est performant, ce qui en fait un lieu idéal pour travailler tout en dégustant une boisson de qualité.
Conseils pratiques
Les meilleurs moments pour visiter
- Milieu de matinée (10h-11h30) : Période généralement calme, idéale pour profiter d'un espace tranquille
- Après le déjeuner (14h-16h) : L'affluence du goûter n'a pas encore commencé
- Fin d'après-midi en semaine (après 17h) : La plupart des touristes sont partis
Réservations
Contrairement à Paris ou d'autres grandes villes touristiques, la culture de la réservation pour les salons de thé n'est pas encore très répandue à Nantes, à l'exception des brunchs du weekend qui nécessitent souvent une réservation préalable. Cependant, pour les établissements les plus prisés comme Esthète ou Sophie Bakery, il peut être judicieux d'appeler en avance si vous êtes un groupe de plus de 4 personnes.
Budget
- Salon de thé standard : Comptez 5-7€ pour une boisson chaude et 4-6€ pour une pâtisserie
- Établissements haut de gamme : 6-9€ pour une boisson et 6-8€ pour une pâtisserie
- Brunch : Entre 18 et 28€ par personne selon les établissements
Accessibilité
La majorité des établissements du centre-ville sont situés dans des bâtiments anciens qui ne sont pas toujours adaptés aux personnes à mobilité réduite. Si c'est un critère important pour vous, privilégiez les adresses plus récentes comme Chop Chop, Sugar Blue ou Maison Bloom qui sont généralement de plain-pied et disposent d'installations accessibles.
Événements et actualités
Festival des Thés et Saveurs
Chaque automne, Nantes accueille le "Festival des Thés et Saveurs" qui rassemble pendant un weekend producteurs, torréfacteurs et créateurs autour de la culture du thé et du café. De nombreux salons de thé de la ville proposent à cette occasion des menus spéciaux et des ateliers de dégustation.
Semaine de la Pâtisserie Nantaise
Initiative récente, la "Semaine de la Pâtisserie Nantaise" met à l'honneur chaque printemps le savoir-faire des artisans locaux. Les salons de thé participants proposent des créations exclusives, souvent inspirées du patrimoine culinaire régional.
Nouveaux arrivants
La scène des salons de thé nantais est en constante évolution. Parmi les ouvertures récentes qui font parler d'elles, signalons :
- Thé Vert Toi (18 rue des Trois Croissants) : Salon de thé spécialisé dans les thés japonais et les pâtisseries inspirées du pays du Soleil Levant
- Le Petit Grain (5 rue Santeuil) : Coffee shop et salon de thé avec torréfaction sur place et pâtisseries vegan
L'avantage des Salons de Thé à Nantes
Nantes, avec sa scène gastronomique en pleine effervescence, offre un éventail remarquablement diversifié de salons de thé qui satisferont tous les palais et toutes les envies. De l'établissement traditionnel où savourer un thé rare accompagné d'une pâtisserie d'exception, au concept store hybride alliant shopping et pause gourmande, en passant par les lieux atypiques aux thématiques originales, la capitale des Ducs de Bretagne n'a rien à envier aux grandes métropoles en matière d'offre et de créativité.
Ce qui distingue particulièrement les salons de thé nantais, c'est leur ancrage dans un écosystème local dynamique : la plupart des établissements travaillent en étroite collaboration avec des producteurs et artisans de la région, créant ainsi une véritable communauté du goût qui valorise les circuits courts et les savoir-faire traditionnels tout en restant ouverte aux influences internationales.
Que vous soyez en quête d'une pause gourmande lors d'une journée shopping, d'un lieu inspirant pour travailler ou simplement d'un moment de détente autour d'une boisson chaude, ce guide vous aura, nous l'espérons, donné l'envie d'explorer la richesse et la diversité des salons de thé nantais. N'hésitez pas à sortir des sentiers battus et à pousser la porte de ces établissements qui, chacun à leur manière, contribuent à l'art de vivre nantais.
FAQ sur les salons de thé nantais
Quel est le meilleur quartier pour les salons de thé à Nantes ?
Le quartier Graslin concentre plusieurs adresses prestigieuses, tandis que Bouffay offre des options plus abordables et décontractées. Le quartier des Carmélites abrite quant à lui plusieurs établissements atypiques et originaux.
Y a-t-il des salons de thé ouverts tard à Nantes ?
La plupart ferment vers 18h-19h, mais certains comme La Belle Équipe ou Le Nid (au sommet de la Tour Bretagne) restent ouverts en soirée, proposant une expérience entre salon de thé et bar à cocktails.
Quels salons de thé nantais proposent des options véganes ou sans gluten ?
Delicatessaine est entièrement sans gluten, tandis que Maison Bloom, Sugar Blue et Chop Chop proposent une large gamme d'options véganes.
Faut-il réserver pour les brunchs du weekend ?
Oui, pour la plupart des établissements réputés comme Sugar Blue, La Belle Équipe ou Le Jardin Secret, il est fortement recommandé de réserver votre table pour les brunchs du samedi et du dimanche, idéalement 3-4 jours à l'avance.
Existe-t-il des ateliers de dégustation de thé à Nantes ?
Plusieurs établissements comme Violetta & Alfredo et Le Jardin Secret proposent régulièrement des ateliers d'initiation à la dégustation de thé. La boutique spécialisée "Temps de Thé" (non mentionnée dans ce guide car ce n'est pas un salon de thé) organise également des masterclass très appréciées.
