Guide complet des salons de thé à Bordeaux [2026]
Dernière mise à jour : 27 avril 2026 | Temps de lecture : 20 minutes
Bordeaux, ville inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO et mondialement reconnue pour ses grands vins, cultive également une relation privilégiée avec le thé de qualité. Cette tradition remonte à l'âge d'or du commerce maritime bordelais, lorsque les navires rapportaient des cargaisons de thé des comptoirs d'Asie. Aujourd'hui encore, cet héritage commercial transparaît dans la richesse et la diversité de l'offre théière de la cité.
Aujourd'hui, la cité girondine abrite une scène florissante de salons de thé qui reflète son patrimoine et son dynamisme culturel. Du charme britannique aux influences asiatiques, des pâtisseries raffinées aux concepts innovants, ces établissements offrent une parenthèse gourmande et apaisante dans une ville en perpétuelle évolution. La scène s'enrichit régulièrement de nouvelles adresses, certaines revisitant les codes du salon de thé traditionnel, d'autres surfant sur les tendances émergentes venues d'Asie. En 2026, plusieurs établissements ont également renforcé leurs engagements éco-responsables et élargi leurs cartes pour répondre à une clientèle de plus en plus exigeante et curieuse.
Que vous soyez en quête d'un tea time élégant, d'un brunch gourmand, d'une expérience culturelle immersive ou simplement d'une pause relaxante, ce guide vous présente les meilleures adresses pour savourer une expérience thé inoubliable à Bordeaux. Nous avons sélectionné ces lieux en fonction de l'authenticité de leur démarche, la qualité de leurs approvisionnements et la singularité de leurs univers.
Les salons de thé traditionnels
Any'Teas
Adresse : 16 Passage Sarget, 33000 Bordeaux
Spécialités : Thés du monde (80 références), pâtisseries maison, chocolat chaud à l'ancienne
Ambiance : Élégante, chaleureuse, terrasses disponibles
Horaires : Mardi-Samedi 10h-19h, Dimanche 11h-18h
Site web : anyteas.fr
Prix moyen : ☕️☕️ (5-15€)
Au cœur du Triangle d'Or bordelais, Any'Teas s'est imposé comme une référence incontournable pour les amateurs de thé. Dans un cadre raffiné alliant élégance classique et touches contemporaines, ce salon propose une carte des thés exceptionnelle comprenant plus de 80 références soigneusement sélectionnées aux quatre coins du monde : oolong du Yunnan, pu-erh vieillis, darjeeling first flush et bien d'autres crus d'excellence.
Le chocolat chaud à l'ancienne, préparé selon une recette traditionnelle à base de chocolat de couverture de qualité supérieure, est unanimement salué comme l'un des meilleurs de Bordeaux. Les pâtisseries artisanales, entièrement faites maison sans additifs, changent au gré des saisons et des inspirations de la propriétaire, une ancienne pâtissière formée chez Lenôtre. Ses éclairs, entremets et tartes rivalisent de créativité.
Avantage unique : Any'Teas dispose de deux terrasses, dont une chauffée dans la galerie Sarget, parfaite pour observer l'animation de ce passage historique tout en dégustant une boisson chaude, même en hiver. La galerie elle-même, avec ses boutiques de luxe et ses galeries d'art, crée un contexte d'exception.
Pourquoi y aller en 2026 ?
La maison a récemment étoffé sa sélection de pu-erh millésimés et propose désormais des accords thé-chocolat pensés par la propriétaire, à mi-chemin entre dégustation et cours d'initiation. Une nouvelle formule "Tea & Sweet Pairing" (sur réservation, 2 personnes minimum) permet d'explorer 3 thés grands crus accompagnés de mignardises assorties — une belle façon de monter en compétence tout en se faisant plaisir.
L'Autre Salon de Thé
Adresse : 11 Rue des Remparts, 33000 Bordeaux
Spécialités : Thés rares, pâtisseries britanniques, scones authentiques
Ambiance : Britannique, chic, mobilier d'époque
Horaires : Lundi-Samedi 10h-18h30
Site web : lautresalondethé.com
Prix moyen : ☕️☕️☕️ (8-20€)
Comme son nom l'indique, L'Autre Salon de Thé propose une expérience différente, véritablement immersive dans l'univers du tea time britannique. Installé dans un ancien hôtel particulier du XVIIIe siècle aux boiseries d'époque, l'établissement cultive une ambiance typiquement anglaise avec son mobilier d'époque soigneusement sélectionné, ses portraits victoriens et ses objets en argenterie qui témoignent de l'âge d'or du tea time.
La carte propose une sélection pointue de thés d'exception, avec une prédilection pour les grands crus d'Inde et de Chine servis dans une vaisselle fine de Limoges. Côté pâtisseries, les scones servis avec clotted cream véritable et confiture maison sont un incontournable absolu, tout comme le carrot cake et les muffins préparés selon des recettes traditionnelles. Le lemon drizzle cake mérite également le détour.
Le service, impeccable et prévenant, respecte les codes du high tea britannique, avec présentation des plats, timing précis entre chaque course et conseils avisés. Chaque visite devient une expérience culturelle autant que gustative, idéale pour les anglophiles et les amateurs de traditions authentiques.
Le saviez-vous ?
L'Autre Salon propose un Afternoon Tea complet servi sur présentoir à trois étages (sandwiches sans croûte, scones, pâtisseries) disponible le samedi sur réservation uniquement. C'est l'une des rares adresses de Bordeaux à respecter scrupuleusement le protocole du full afternoon tea à l'anglaise — une expérience à offrir ou à s'offrir.
La Diplomate
Adresse : 32 Rue Parlement Saint-Pierre, 33000 Bordeaux
Spécialités : Thés engagés, pâtisseries fusion, brunch dominical
Ambiance : Contemporaine, élégante, boutique intégrée
Horaires : Mardi-Samedi 11h-19h, Dimanche 11h-17h (brunch uniquement sur réservation)
Site web : ladiplomate-bordeaux.fr
Prix moyen : ☕️☕️ (6-18€)
La Diplomate, située à deux pas de la Place du Parlement dans le quartier Saint-Pierre, allie avec brio concept de maison de thé et boutique spécialisée. Ce lieu lumineux au design épuré, avec ses grandes baies vitrées, propose une expérience complète autour du thé, de la dégustation à l'achat pour prolonger l'expérience chez soi. L'espace de vente regroupe thés, théières artisanales et accessoires de dégustation.
La carte des thés se distingue par son engagement en faveur du commerce équitable et de la durabilité environnementale. Chaque référence est accompagnée d'informations détaillées sur son origine, son producteur, ses méthodes de culture, son altitude de récolte et le calendrier de récolte, pour une consommation consciente et éclairée. Un vrai pas vers la transparence.
Les pâtisseries, créées par un jeune chef formé au Japon et titulaire de plusieurs prix, mêlent influences françaises et asiatiques avec subtilité. Ne manquez pas leurs financiers au matcha aux notes légèrement amères, leurs tartelettes yuzu-framboise aux parfums exotiques et acidulés, véritables signatures de la maison. Les croissants au thé matcha sont également remarquables.
Bon à savoir : La Diplomate organise régulièrement des ateliers de dégustation (sur réservation) et des masterclass approfondies sur l'art du thé, très prisés des connaisseurs. Les samedis après-midi, des séances d'initiation aux gestes du thé asiatique y sont proposées — de la préparation du gaiwan au rituel du gongfu cha, en passant par l'initiation au matcha cérémonie. Ces ateliers accueillent entre 6 et 10 personnes et se réservent généralement plusieurs semaines à l'avance.
Concepts originaux et lieux atypiques
Les Chats Touilleurs
Adresse : 35 Rue du Palais Gallien, 33000 Bordeaux
Spécialités : Café des chats, pâtisseries maison, formules déjeuner
Ambiance : Cosy, féline, détente
Horaires : Mardi-Samedi 11h-19h, Dimanche 11h-18h
Site web : leschatstouilleurs.fr
Prix moyen : ☕️☕️ (7-16€)
Premier café des chats de Bordeaux, Les Chats Touilleurs offre une expérience unique où la dégustation de thé se fait en compagnie de félins câlins et joueurs. Dans un espace spécialement aménagé pour le bien-être des animaux, avec perchoirs, zones de repos ombrées et enrichissement cognitif, une dizaine de chats adoptés auprès d'associations locales évoluent librement, offrant aux clients des moments de tendresse et d'amusement.
La carte des thés, bien que moins étendue que dans d'autres établissements, propose une sélection de qualité avec des références classiques et quelques créations maison parfumées (thé aux fleurs de jasmin, thé noir infusé aux épices). Les pâtisseries artisanales, préparées dans un laboratoire séparé dans le respect strict des normes d'hygiène, sont délicieuses, généreuses et mises à jour régulièrement selon les saisons.
L'établissement propose également une formule déjeuner légère et savoureuse (œufs brouillés, sandwiches gourmands, salades équilibrées), idéale pour une pause médiane avant de reprendre l'exploration de la ville ou simplement pour passer l'après-midi en compagnie des félins.
Conseil pratique : Le lieu étant très prisé, il est vivement recommandé de réserver, particulièrement le week-end. Une contribution de 3€ par personne est demandée en plus de la consommation pour participer au bien-être des chats, somme entièrement reversée aux associations de protection. Chaque chat présent est identifié par une petite fiche biographique sur les murs — une façon attendrissante de mieux connaître ses hôtes à quatre pattes.
Juliena
Adresse : 15 Rue Notre Dame, 33000 Bordeaux
Spécialités : Thés biologiques, pâtisseries sans gluten, collations veganes
Ambiance : Familiale, conviviale, artistique
Horaires : Lundi-Samedi 9h-18h30
Site web : juliena-bordeaux.com
Prix moyen : ☕️☕️ (6-15€)
Juliena, niché dans le quartier bohème des Chartrons, est bien plus qu'un simple salon de thé. Cet établissement familial, tenu par une mère et sa fille passionnées, se veut un lieu de vie et de partage où l'art de recevoir est élevé au rang de philosophie de vie. L'atmosphère y est volontairement accueillante et sans prétention.
L'espace, décoré avec des œuvres d'artistes locaux qui changent tous les deux mois, invite à la détente et à la créativité. Une galerie d'art informelle qui valorise la scène artistique émergente de Bordeaux. La carte propose exclusivement des thés biologiques certifiés, sélectionnés pour leurs qualités gustatives authentiques et leurs bienfaits pour la santé. L'offre alimentaire, entièrement faite maison sans conservateurs, s'adapte remarquablement aux régimes alimentaires variés avec de nombreuses options sans gluten, végétariennes et veganes, sans sacrifier le goût.
Une particularité attachante de Juliena : leurs ateliers culinaires mensuels où les clients intéressés peuvent apprendre à réaliser des pâtisseries alternatives (sans gluten, sans œufs) et des créations sucrées originales dans une ambiance décontractée et conviviale. Ces ateliers sont aussi l'occasion de créer du lien communautaire.
Un engagement qui va plus loin
Juliena s'inscrit en 2026 dans une démarche zéro déchet renforcée : emballages compostables, partenariat avec un maraîcher bio des environs de Saint-André-de-Cubzac pour les fruits et légumes frais, et une carte volontairement courte mais renouvelée chaque semaine pour éviter le gaspillage alimentaire. Un modèle inspirant pour la restauration de quartier.
Delicatessen
Adresse : 36 Rue de la Benauge, 33100 Bordeaux
Spécialités : Épicerie fine, salon de thé, produits du terroir
Ambiance : Cocooning, authentique, chaleureuse
Horaires : Mardi-Samedi 10h-19h
Site web : delicatessen-bordeaux.fr
Prix moyen : ☕️☕️ (5-14€)
Situé sur la rive droite de Bordeaux, Delicatessen est un concept hybride séduisant alliant salon de thé et épicerie fine qui met à l'honneur les producteurs locaux aquitains et les savoir-faire artisanaux régionaux. Dans un espace chaleureux aux accents rustiques chics, avec poutres apparentes et mobilier vintage, ce lieu propose une pause gourmande authentique, loin du tumulte touristique du centre-ville.
La sélection de thés, sans être pléthorique, est soigneusement choisie avec une prédilection affichée pour les producteurs français (notamment bretons) et les mélanges originaux maison. Les pâtisseries maison, préparées avec des ingrédients sourcés scrupuleusement dans la région (œufs de ferme, beurre fermier AOC, fruits frais), suivent le rythme des saisons et des productions locales.
La partie épicerie fine permet de prolonger l'expérience à domicile en repartant avec des produits du terroir soigneusement sélectionnés : confitures artisanales du Périgord, miels locaux de qualité supérieure, biscuits traditionnels régionaux et bien sûr, thés et infusions d'exception. Une véritable boutique de souvenirs gourmands authentiques.
Avantage unique : Delicatessen propose des coffrets cadeaux personnalisables, combinant dégustations sur place et produits à emporter soigneusement présentés, une idée originale pour faire découvrir les saveurs bordelaises à vos proches. La boutique offre également un service de mise en baluchon pour les achats, et assure les expéditions en France métropolitaine pour ceux qui souhaitent prolonger l'expérience depuis chez eux.
Atmosphères internationales
Books & Coffee
Adresse : 26 Rue Saint-James, 33000 Bordeaux
Spécialités : Librairie anglaise, thés britanniques, scones, muffins
Ambiance : Littéraire, anglo-saxonne, studieuse
Horaires : Lundi-Samedi 10h-19h
Site web : booksandcoffee-bordeaux.com
Prix moyen : ☕️☕️ (6-15€)
Books & Coffee est un véritable morceau d'Angleterre transplantée au cœur de Bordeaux. À la fois librairie anglophone historique et salon de thé chaleureux, cet établissement attire aussi bien les expatriés nostalgiques que les étudiants en langues et les amoureux passionnés de littérature britannique. Situé dans une rue calme près de la Grosse Cloche, symbole médiéval de la ville, ce lieu offre une pause culturelle et gourmande loin de l'agitation touristique.
La sélection de thés fait la part belle aux grands classiques britanniques, avec une prédilection marquée pour les mélanges traditionnels comme l'Earl Grey premium, l'English Breakfast aux notes de malt et le Darjeeling first flush aux arômes floraux. Côté pâtisseries, les scones servis avec confiture maison artisanale et crème fraîche généreuse sont un incontournable absolu, tout comme les carrot cakes à la texture moelleuse et les muffins (blueberry, chocolate chip) préparés selon des recettes authentiques transmises.
L'espace librairie propose un vaste choix d'ouvrages en anglais, des derniers bestsellers internationaux aux grands classiques intemporels de la littérature, en passant par des méthodes d'apprentissage réputées et des livres pour enfants sélectionnés. Des séances de lecture régulières et des cercles de conversation en anglais sont organisés hebdomadairement, transformant ce salon de thé en véritable lieu d'échange culturel et d'apprentissage.
Idéal pour les familles
Books & Coffee accueille également un rayon jeunesse bien fourni et organise des sessions de lecture animée pour les enfants le mercredi matin — un bon prétexte pour initier les plus jeunes à la culture anglophone autour d'un chocolat chaud et d'un muffin fraîchement sorti du four.
Quoi Thé
Adresse : 13 Rue du Mirail, 33000 Bordeaux
Spécialités : Bubble tea, thés taïwanais, pâtisseries asiatiques
Ambiance : Jeune, pop, colorée
Horaires : Lundi-Samedi 11h-20h
Site web : quoithe-bordeaux.fr
Prix moyen : ☕️ (4-10€)
Inspiré de la culture pop taïwanaise dynamique, Quoi Thé a introduit à Bordeaux le phénomène viral du bubble tea qui conquiert désormais la jeunesse mondiale. Dans un décor résolument coloré aux influences manga et K-pop (affiches, figurines, LED), ce salon propose une vingtaine de recettes entièrement personnalisables qui combinent thé glacé de qualité, fruits frais de saison, laits végétaux variés (lait d'amande, lait de coco) et les fameuses perles de tapioca préparées quotidiennement.
Au-delà des bubble teas innovants, l'établissement propose également une sélection éclectique de thés traditionnels asiatiques non glacés et quelques pâtisseries typiques accessibles comme les dorayaki (pancakes fourrés au haricot rouge sucré), les mochi colorés (gâteaux de riz gluant), et les taiyaki croustillants (gaufres en forme de poisson remplies de crème ou haricot).
L'ambiance dynamique et décontractée attire principalement une clientèle jeune et étudiante, mais aussi des curieux de tous âges désireux de découvrir cette tendance venue tout droit d'Asie du Pacifique. Des événements thématiques autour de la culture asiatique contemporaine sont organisés régulièrement, faisant de ce lieu un point de rencontre vibrant pour les passionnés de culture pop.
Tendance 2026 : Quoi Thé a récemment introduit une gamme de brown sugar bubble tea et de taro latte à chaud, répondant à la demande croissante pour des versions réconfortantes en toute saison — pas seulement en été.
Mademoiselle Simone
Adresse : 67 Rue des Ayres, 33000 Bordeaux
Spécialités : Cuisine méditerranéenne, thés bio, pâtisseries orientales
Ambiance : Féminine, vintage, chaleureuse
Horaires : Mardi-Samedi 10h-18h30
Site web : mademoisimonesimone.fr
Prix moyen : ☕️☕️ (6-16€)
Dans une rue commerçante animée du centre-ville, Mademoiselle Simone offre une parenthèse méditerranéenne enchantée avec son univers féminin aux influences levantines captivantes. Le décor, mêlant mobilier vintage soigneusement chiné et objets ramenés des voyages de la propriétaire (lampes turques, miroirs damasquinés, tapis), crée une atmosphère bohème et accueillante qui invite instinctivement au voyage et à la détente.
La carte des thés privilégie les productions biologiques certifiées avec une belle sélection de thés verts parfumés nuancés, de thés à la menthe préparés selon la tradition marocaine authentique et d'infusions aux épices (cannelle, clou de girofle, anis étoilé). L'offre culinaire, qui varie selon les saisons et les inspirations, propose des assiettes généreuses inspirées du bassin méditerranéen : houmous maison aux pignons, caviar d'aubergines fumé, falafels croustillants et délicieuses pâtisseries orientales comme les baklavas au miel et pistache et les makrouds épicés.
Le carrot cake, spécialité maison emblématique, est souvent cité comme l'un des meilleurs de Bordeaux par les habitués et revient régulièrement dans les sélections des blogs culinaires. L'établissement propose également une formule déjeuner légère et savoureuse, équilibrée entre saveurs et nutriments, idéale pour une pause médiane revitalisante.
Pâtisseries fines et gourmandises
Perrine G
Adresse : 9 Rue de la Devise, 33000 Bordeaux
Spécialités : Pâtisseries d'auteur, thés grands crus, chocolats artisanaux
Ambiance : Élégante, épurée, gastronomique
Horaires : Mardi-Samedi 9h-19h, Dimanche 9h-13h
Site web : perrineg.fr
Prix moyen : ☕️☕️☕️ (8-22€)
Perrine G, ancienne pâtissière formée auprès de grands noms parisiens comme Pierre Hermé et admise dans les cercles les plus fermés de la pâtisserie fine française, a ouvert cet écrin gastronomique qui élève la pâtisserie artisanale au rang d'art culinaire. Dans un espace minimaliste épuré où rien ne détourne l'attention des créations exposées comme des œuvres dans une galerie, chaque visite devient une expérience sensorielle complète et mémorable.
L'établissement se divise intelligemment en deux espaces distincts : une boutique vitrée où l'on peut acheter des pâtisseries à emporter dans des boîtes élégantes, et un salon de thé intimiste (3-4 tables seulement) où déguster ces merveilles dans les meilleures conditions acoustiques et esthétiques. La carte des thés, bien que concise et sélective, est impeccablement sourcée avec des grands crus rares, difficiles à trouver, et des éditions limitées que la propriétaire déniche lors de ses voyages annuels en Asie.
Les pâtisseries, qui changent régulièrement au gré des saisons et des inspirations créatives, sont de véritables œuvres d'art maîtrisées : tartes géométriques aux fruits d'exception cueillis à maturité optimale, entremets aux architectures précises et aux équilibres savoureux étudiés, chocolats aux ganaches surprenantes et évolutives en bouche. Particulièrement remarquable est l'utilisation d'ingrédients locaux d'exception, comme le caviar d'Aquitaine qui sublime certaines créations salées ambitieuses.
À noter
Perrine G propose depuis peu un service de commandes sur mesure pour des occasions spéciales (mariages, anniversaires, événements d'entreprise), avec des pièces montées entièrement personnalisées qui reprennent l'esthétique signature de la maison. À réserver plusieurs semaines à l'avance.
La Vie en Rose
Adresse : 8 Rue Sicard, Place du Marché des Chartrons, 33000 Bordeaux
Spécialités : Thés variés (80 références), pâtisseries maison, brunch du weekend
Ambiance : Chaleureuse, fleurie, conviviale
Horaires : Mardi-Samedi 10h-18h30, Dimanche 10h-17h (brunch uniquement)
Site web : lavieenrose-bordeaux.com
Prix moyen : ☕️☕️ (6-18€)
Situé face au marché des Chartrons pittoresque (marché producteur du mercredi matin), La Vie en Rose est un havre de douceur qui porte bien son nom enchanteur. Dans un décor délibérément romantique où dominent les tons pastel apaisants, les motifs floraux délicats et les roses fraîches qui changent régulièrement, ce salon de thé offre une pause gourmande exquise qui séduit tous les sens.
La carte des thés impressionne par sa diversité considérable, avec plus de 80 références soigneusement sélectionnées auprès de petits producteurs indépendants du monde entier. Des incontournables comme le Darjeeling first flush aux arômes floraux délicats, aux créations plus audacieuses comme leurs mélanges signature exclusifs aux fleurs comestibles (bleuet, rose, violette), chaque amateur trouvera son bonheur personnalisé.
Côté pâtisseries, tout est fait maison avec un soin particulier apporté à la présentation soignée. Les layer cakes aux décors floraux sont particulièrement photogéniques et dignes d'Instagram, tandis que les tartelettes aux fruits de saison frais ravissent les palais par leur fraîcheur éclatante et leur équilibre sucré-acidulé. Le weekend, la formule brunch généreuse attire une clientèle fidèle avec ses sélections qui mêlent sucré et salé dans un esprit "comfort food" raffiné.
Conseil : Combinez votre visite avec le marché producteurs du mercredi matin juste en face — les légumes et fruits frais du marché se retrouvent parfois directement dans les créations du jour proposées à l'ardoise.
Le Petit Atelier
Adresse : 41 Rue Notre-Dame, 33000 Bordeaux
Spécialités : Pâtisseries françaises traditionnelles, thés classiques, viennoiseries artisanales
Ambiance : Authentique, nostalgique, artisanale
Horaires : Mardi-Samedi 8h-18h, Dimanche 8h-13h
Site web : lepetitatelierbordeaux.fr
Prix moyen : ☕️☕️ (5-14€)
Le Petit Atelier cultive l'excellence inébranlable de la pâtisserie française traditionnelle dans un cadre qui rappelle fidèlement les ateliers d'artisans respectueux du passé. Fondé par un couple de pâtissiers passionnés formés dans les grandes maisons parisiennes prestigieuses, cet établissement met résolument l'accent sur le savoir-faire transmis, la qualité sourcée des ingrédients et le respect scrupuleux des recettes authentiques intemporelles.
L'espace, relativement petit mais chaleureux et convivial, permet d'observer les artisans à l'œuvre derrière un comptoir ouvert sur le laboratoire pâtissier, créant une transparence rassurante. La carte des thés, sans être exceptionnelle, propose une sélection fiable de classiques français qui accompagnent parfaitement les créations sucrées sophistiquées de la maison et mettent en valeur leurs saveurs.
Les pâtisseries sont de véritables madeleines de Proust : paris-brest à la crème pralinée onctueuse et équilibrée, saint-honoré aux choux craquants surmontés de caramel, millefeuille à la vanille de Madagascar fine et parfumée... Chaque création respecte scrupuleusement les codes intemporels de la pâtisserie française tout en atteignant un niveau d'excellence technique qui solidifie la réputation de l'établissement.
Spécialité locale : Ne manquez pas leur réinterprétation respectueuse du canelé bordelais classique, légèrement revisité avec une touche discrète de rhum ambré qui sublime délicatement ce dessert régional emblématique sans le dénaturer. Disponible à l'unité ou en boîte de 6, idéal à rapporter en souvenir.
Salons de thé et culture
Le Salon Rodière
Adresse : 5 Cours du Chapeau Rouge, 33000 Bordeaux
Spécialités : Thés d'exception, pâtisseries raffinées, expositions artistiques
Ambiance : Culturelle, élégante, inspirante
Horaires : Mardi-Samedi 11h-19h, Dimanche 14h-18h
Site web : lesalonrodiere.fr
Prix moyen : ☕️☕️☕️ (8-20€)
Dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle magnifiquement restauré selon les normes de conservation du patrimoine, Le Salon Rodière propose une expérience inédite où gastronomie et culture se rencontrent en harmonie naturelle. Ce lieu d'exception, fondé par une famille reconnue de collectionneurs d'art passionnés, combine salon de thé raffiné avec standards élevés et espace d'exposition dynamique dans un cadre architectural exceptionnel et préservé.
La carte des thés, élaborée consciencieusement avec l'aide d'un expert réputé internationalement, propose une sélection de grands crus rares introuvables en grandes surfaces et de thés rares provenant de producteurs selects. Chaque thé est servi avec tout le cérémonial qu'il mérite et présenté avec ses origines détaillées, ses notes de dégustation évolutives et ses accords culinaires recommandés, créant une expérience qui rappelle celle d'une dégustation de vin raffinée.
Les pâtisseries, créées par un chef pâtissier brillant formé dans les grandes maisons françaises, sont de véritables œuvres d'art subtiles qui dialoguent souvent narrativement avec les expositions en cours. L'établissement propose également des formules déjeuner légères, raffinées et équilibrées, idéales pour une pause culturelle complète.
Événements spéciaux : Le Salon Rodière organise régulièrement des vernissages exclusifs, des lectures poétiques évocatrices et des concerts de musique de chambre raffinés, transformant ce salon de thé en véritable carrefour culturel vibrant au cœur de Bordeaux. Le calendrier des événements est consultable sur leur site et mis à jour chaque mois.
Théatrotte
Adresse : 23 Rue des Bahutiers, 33000 Bordeaux
Spécialités : Salons littéraires, thés bio, pâtisseries inspirées de la littérature
Ambiance : Bohème, littéraire, artistique
Horaires : Mardi-Samedi 10h-20h
Site web : theatrotte-bordeaux.fr
Prix moyen : ☕️☕️ (6-15€)
Niché dans une ruelle pittoresque du Vieux Bordeaux préservé, Théatrotte est né de la passion sincère d'un couple de comédiens reconvertis dans la gastronomie fine. Ce salon de thé pas comme les autres combine l'amour viscéral de la littérature et les plaisirs gourmands dans un espace atmosphérique qui évoque les cafés littéraires parisiens mythiques de la Belle Époque.
La carte des thés, composée exclusivement de produits biologiques certifiés, propose une vingtaine de références soigneusement sélectionnées, avec une prédilection affirmée pour les petits producteurs engagés dans des démarches éthiques respectueuses. Les pâtisseries, entièrement faites maison avec passion, portent des noms de personnages ou d'œuvres littéraires célèbres et s'inspirent souvent de leurs univers symboliques : le gâteau Madame Bovary (aux pommes de Normandie caramélisées), le brownie Sherlock Holmes (au thé fumé et notes mystérieuses), ou encore la tarte Marcel Proust (revisitant les saveurs évanescentes de la madeleine).
Ce qui distingue véritablement Théatrotte, ce sont les événements culturels dynamiques qui s'y déroulent presque quotidiennement : lectures théâtralisées envoûtantes, rencontres avec des auteurs reconnus, ateliers d'écriture créatifs et même petites représentations théâtrales improvisées souvent menées par les propriétaires.
Une adresse à suivre
En 2026, Théatrotte a élargi son programme avec une série mensuelle "Thé & Noir", dédiée aux polars et romans noirs : un auteur invité, une pâtisserie créée pour l'occasion et un thé fumé soigneusement choisi pour accompagner l'ambiance. Les soirées affichent régulièrement complet — pensez à vous inscrire en avance via leur newsletter.
Caeli
Adresse : 3 Place du Palais, 33000 Bordeaux
Spécialités : Thés et arts, pâtisseries créatives, expositions photographiques
Ambiance : Contemporaine, artistique, épurée
Horaires : Lundi-Samedi 10h-19h
Site web : caeli-bordeaux.fr
Prix moyen : ☕️☕️ (7-16€)
Face au Palais Rohan emblématique, dans un espace entièrement repensé par un architecte d'intérieur reconnu pour sa sensibilité, Caeli se positionne comme un lieu hybride singulier où l'art du thé rencontre les arts visuels contemporains. Le design minimaliste aux lignes épurées met en valeur avec élégance à la fois les créations culinaires précises et les œuvres d'art exposées, créant un dialogue constant et inspirant entre ces formes d'expression complémentaires.
La carte des thés, régulièrement actualisée selon les arrivages et les saisons, privilégie les producteurs indépendants innovants et les crus d'exception issus de terroirs à microclimat, servis dans une vaisselle contemporaine spécialement conçue par des céramistes locaux talentueux. Les pâtisseries, véritables créations visuelles sculptées, jouent subtilement sur les formes géométriques, les textures contrastées et les couleurs harmonieuses tout en maintenant un niveau d'excellence gustative remarquable et cohérent.
Caeli collabore régulièrement et activement avec la scène artistique bordelaise dynamique en accueillant des expositions temporaires principalement centrées sur la photographie contemporaine et les arts numériques innovants. Ces collaborations inspirent souvent des créations culinaires spéciales qui font écho narrativement aux œuvres présentées, créant une expérience multi-sensorielle véritablement complète.
Événement signature : Une fois par trimestre, Caeli organise un "Thé-Photo" très attendu, événement convivial où un photographe reconnu présente son travail tandis qu'un chef pâtissier invité crée des pièces originales inspirées directement par les images exposées, une fusion créative mémorable.
Bubble tea et nouvelles tendances
Bobble Tea
Adresse : 18 Rue Sainte-Colombe, 33000 Bordeaux
Spécialités : Bubble tea premium, thés glacés artisanaux, snacks asiatiques
Ambiance : Contemporaine, colorée, instagrammable
Horaires : Lundi-Samedi 11h-20h, Dimanche 13h-19h
Site web : bobble-tea.fr
Prix moyen : ☕️ (4-10€)
Pionnier du bubble tea haut de gamme à Bordeaux, Bobble Tea a su élever cette boisson tendance au rang d'art culinaire en proposant des créations originales et maîtrisées préparées avec des ingrédients de qualité supérieure. Dans un espace lumineux aux couleurs vives dynamiques et au mobilier design contemporain, ce concept attire une clientèle jeune branchée et des curieux en quête de nouvelles expériences gustatives fraîches et créatives.
Contrairement à de nombreuses chaînes de bubble tea standardisées, Bobble Tea mise résolument sur l'authenticité culinaire et la qualité des ingrédients : thés sourcés directement à Taiwan auprès de petits producteurs, fruits frais de saison choisis avec soin, sirops artisanaux préparés maison, et tapioca préparé quotidiennement en petites portions. La carte propose une trentaine de combinaisons innovantes, des classiques incontournables respectés aux créations saisonnières plus audacieuses et surprenantes.
L'établissement se distingue également par son engagement sincère et actif envers l'environnement, avec pailles biodégradables compostables, gobelets recyclables ou réutilisables et une politique consciente de réduction des déchets plastiques. Un mur à selfie esthétique et des installations lumineuses créatives font de chaque visite un moment parfaitement instagrammable, contribuant organiquement au succès viral mérité de l'enseigne.
Concept innovant : Bobble Tea propose des ateliers "Create Your Bobble" interactifs et ludiques où les clients curieux peuvent créer leur propre recette de bubble tea unique sous la guidance patiente d'un expert connaisseur, une activité particulièrement prisée pour les anniversaires, EVJF et événements en groupe. Compter environ 1h30, sur réservation uniquement.
Conseils pratiques pour bien choisir votre salon
Face à cette richesse d'offre théière à Bordeaux, quelques critères aident à sélectionner le salon correspondant à vos attentes spécifiques :
Pour une expérience gastronomique haut de gamme : Perrine G, Le Salon Rodière et L'Autre Salon de Thé offrent les expériences les plus sophistiquées et les pâtisseries les plus raffinées, idéales pour une occasion spéciale.
Pour une pause authentique et conviviale : Juliena, Delicatessen et Le Petit Atelier misent sur l'authenticité, l'accueil chaleureux et l'atmosphère sans prétention.
Pour découvrir des cultures : Books & Coffee (culture anglaise), Quoi Thé et Bobble Tea (culture asiatique), Mademoiselle Simone (influences méditerranéennes) offrent des expériences culturelles immersives.
Pour les amateurs d'art et de culture : Le Salon Rodière, Théatrotte et Caeli transforment le salon de thé en véritable lieu de partage culturel et d'enrichissement artistique.
Pour un moment insolite et original : Les Chats Touilleurs offre une expérience unique en compagnie d'animaux bienveillants, parfaite pour les amoureux des chats.
Quelques astuces pratiques avant de vous lancer
- Réservez le week-end : la plupart de ces adresses affichent complet dès le samedi matin, surtout Les Chats Touilleurs, L'Autre Salon et Perrine G.
- Arrivez tôt en semaine : en dehors du week-end, la plupart des établissements sont nettement plus calmes entre 14h et 16h — l'heure idéale pour une dégustation sereine.
- Consultez les réseaux sociaux : plusieurs salons annoncent leurs créations du jour ou leurs événements en exclusivité sur Instagram, parfois avec des places limitées.
- Pensez aux formules cadeaux : Delicatessen, Any'Teas et La Diplomate proposent des coffrets ou bons cadeaux, parfaits pour offrir une expérience originale à Bordeaux.
La culture du thé à Bordeaux
Bordeaux ne se résume pas aux vins prestigieux qui forgent sa réputation mondiale. La richesse et la diversité de sa scène théière rivalisent désormais avec les plus belles villes européennes. Qu'il s'agisse de salons traditionnels honorant le tea time britannique, d'établissements fusion explorant les influences asiatiques, ou de lieux hybrides conjuguant thé et culture, cette ville offre des expériences pour tous les palais et toutes les sensibilités.
Chaque salon listé ici incarne une philosophie, une passion et un savoir-faire particuliers. Ces espaces ne sont pas de simples commerces : ce sont des refuges où prendre le temps, se reconnecter et célébrer les plaisirs simples. Que vous soyez Bordelais de longue date ou visiteur de passage, ces adresses vous invitent à découvrir la dimension contemplative et gustative de l'univers du thé.
